真相生吞鱼胆清火明目可造成肝坏死肾衰竭

赵天绘图

作者牧云

资深医务工作者

鱼胆那么苦，又不好吃，可每年都有人因医院。为什么呢？

长久以来，民间一直流传着鱼胆可治病的说法，认为鱼胆具有解毒的功效，可以清热明目、止咳平喘，还有消肿的功效。有些患有眼病或视力不佳的人以及一些哮喘病患者，想通过服用鱼胆来治疗自己的疾病。但是，这些人吃鱼胆后不但治不了病，反而因医院，甚至危及性命。

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鱼胆能治病吗？

中医确有应用动物胆汁治病的历史。“古代的《证治准绳》一书中曾经记载过鱼胆有清热解毒、明目止痛这个作用，所以也有把鱼胆和其他药配伍进行治病。但这样的方子基本是作为外用药来用，而不是直接内服。

可见，鱼胆虽然是一味中药，但药用的鱼胆是经过精心焙制，不是直接入药的，所有的鱼胆都不能直接吃。不知道这样的方子，怎么传来传去就变成鱼胆可以内服可以治病。

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“鱼胆”能置人于死命？

上世纪90年代，日本人首先从鱼胆中鉴定出一种叫做鲤醇硫酸盐的有毒化合物。经研究证实，鲤醇硫酸酯盐是鱼胆中毒的真凶：该毒素能损害人体肝、肾，使其变性坏死；也可损伤脑细胞和心肌，造成神经系统和心血管系统的病变；严重的鱼胆中毒可因急性肾衰竭而死亡。

这种物质不怕热，也不怕酒精，因此不管生吃、熟吃还是泡酒，超过2.5g，就能导致鱼胆中毒，甚至死亡。一般吞食克鱼的鱼胆4～5个或克鱼的鱼胆一个鱼胆就够中毒；吞食2克鱼的鱼胆2个即可致死。

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所有鱼胆都有毒吗？

并不是所有鱼胆都有毒。

乌鱼、鲶鱼的胆，是没毒的。已知的十多种有毒鱼胆，全部来自「鲤形目鲤科」。因此，吃任何鲤科鱼类的胆，都是很危险的。

我们常见常食用的四大家鱼「青、草、鲢、鳙」以及鲫鱼、团头鲂（武昌鱼）、翘嘴鲌等鱼的胆都有毒。如果按毒性来排个序，最毒的是鲫鱼，接下来是团头鲂、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、翘嘴鲌、鲤鱼、草鱼。

但是！草鱼个头大，胆汁多，还容易买到。因此临床上鱼胆中毒的患者多见于吞食草鱼胆者。草鱼被认为是水产界中胆毒鱼的典型代表之一。

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是胃肠炎还是鱼胆中毒？

“服食鱼胆史”成为早期诊断鱼胆中毒的重要依据。

胆中毒者在服食鱼胆后一般很快就会发病。中毒的初期症状，是类似吃坏肚子的恶心、呕吐、肚子痛，还有拉肚子。以至于很多人已经中毒了，却还不当回事儿。然后就很可怕了。会出现肝肾受损，再逐渐出现急性肝坏死、肾衰竭、脑水肿、心肌损伤等严重症状，最终导致死亡。

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中毒了怎么办？

若是真的误食了鱼胆，可快速喝下约ml温开水,然后以食指或筷子轻轻探喉，刺激喉部神经促吐。如此反复多次，直到吐出物为清水为止，医院救治。

1.有动物实验显示，那些有毒的鱼胆有轻微的镇咳祛痰和降血压作用，且效果不明显。如果用它来治病，达到治疗剂量时人已经中毒。

2.古代的医生也是把鱼胆和其他的药配伍，大部分作为外用药来用，而不是直接内服。”

3.此外，在中药中能起到清热解毒、清肝明目作用的可替代药物有很多，没必要冒着生命危险去吃鱼胆。

所以，鱼胆有毒切勿盲目食用！

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