家常菜适合这个季节多吃的养生食谱,快快学
2016-12-12 来源:本站原创 浏览次数:次点击上方蓝字
做法:
1、丝瓜削去外皮切成段。
2、蒜切成碎末。
3、锅内热油把切好的蒜米放入后炒香放盐和少许生抽,炒香后装好。
4、每段丝瓜上都舀上一勺蒜米。
5、在每个丝瓜上放一点小朝天椒。
6、蒸锅内水开后放入丝瓜蒸8分钟即可。
莴笋功效:
1、缺铁贫血
秋季人体新陈代谢逐渐降低,容易出现贫血。莴笋中含有丰富的铁元素,铁元素在有机酸和酶的作用下,很容易被人体吸收,可防治缺铁性贫血。
2、增进食欲
莴笋味道清新略带苦味,可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。
3、保护心脑
莴笋中钾离子含量丰富,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助,常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。
清炒莴笋丝
做法:
1、将莴笋根部,用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉
2、再将尾部细嫩的皮削干净,只留下内部青绿色的茎
3、先斜切成大薄片,再切细丝;炒锅里烧热油,加入莴笋丝,盐、鸡精,用大火快速翻炒;直至莴笋丝变软即可盛盘,最后用红尖椒装饰一下
芋头功效:
1、解毒防癌
芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,对人体的癌毒有抑制作用。
2、增强免疫
能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助作用。
芋头排骨煲
材料:
小排骨克、芋头克、蒜2瓣
调料:
1、酒1大匙、酱油1/2大匙
2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许
做法:
1、小排骨洗净,拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时,即可盛出。
香菇功效:
1、改善秋后乏力
香菇含有丰富的维生素B和D、铁钾含量更为丰富,对秋后人体出现的少气乏力,精神不振有非常好的改善。
2、提高抗病力
秋季天气逐渐转凉,人容易出现感冒咳嗽等,香菇含有大量不饱和脂肪酸,能有效增强抵抗力预防秋季感冒。
3、防癌抗癌
香菇含有很高的抗氧化剂,有效抵御巨噬细胞和癌细胞的生长,对于亚健康人群来说,平时吃点香菇炖鸡比啥都强。
茶树菇排骨汤
原料:排骨,茶树菇、淮山,枸杞,党参、盐
做法:
1、把茶树菇放入清水中浸泡半小时,洗干净,淮山、党参和枸杞洗干净备用。
2、把排骨洗干净,斩段,放入开水中焯一下,捞出洗干净。
3、把排骨、茶树菇、淮山、党参和枸杞放入砂锅里,加入适量清水,用小火炖一小时,再加盐调味即可。
海带功效:
1、预防秋季缺碘
秋季人体碘流失很快,常吃海可做到及时补充。碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,会引发甲状腺机能减退症。
2、利尿消肿
海带中还含有大量的甘露醇,具有利尿消肿的作用,可改善肾功能衰竭、中毒等症状。
3、防癌抗癌
海带对体内部分肿瘤有明显的抑制作用,并且对还未显现的肿瘤也有消除隐患的作用,平时适当吃一下,胜过很多名贵保健品;
冬瓜海带瘦肉汤
原料:冬瓜,海带,瘦肉,陈皮、盐
做法:
1、把瘦肉洗干净,切块,冬瓜去皮洗干净,切块,陈皮用清水浸泡软,洗干净备用。
2、把海带放入清水中浸泡透,洗干净,切小段备用。
3、把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里,加入适量清水,大火煮开,再用小火煮两小时,最后,加盐调味即可。
小贴士:冬瓜也可以不用去皮,这样煮出来的汤更去火。
莲藕功效:
1、益气补血
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
2、通便润肠
鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富,所含有的丰富膳食纤维,能润肠通便,促使体内有害物质排出。
莲藕煲鸭汤
原料:老鸭,莲藕,姜,葱,红枣,盐
做法:
1、把老鸭洗干净,斩小块,放入清水中浸泡去掉血水,然后放入开水中焯一下,捞出洗干净。
2、把莲藕去皮洗干净,切块,把红枣洗干净,把姜切片,葱切段。
3、在锅里放油烧热,放入姜葱爆香,然后放入鸭肉翻炒出香味,然后加入适量清水煮开。
3、加入莲藕和红枣,用小火煲一个半小时,最后,加盐调味即可。
小贴士:把鸭肉炒过后再煲汤,煲出来的汤香味更浓郁。山药功效:
1、除湿止泻
秋季天气变凉,容易着凉,拉肚子。山药可以减少肠道内的水份,起到利湿止泻的作用。
2、润肺止咳
秋季天寒也是咳嗽高发期,常吃山药可改善肺气,滋养润燥,对咳嗽以及肺病引起发烧患者都有很好的作用。淮山党参红枣泥鳅汤
做法:
1、把泥鳅去火,洗干净,把所有辅料洗干净,装入纱布袋,姜切片。
2、把泥鳅、姜和纱布袋放入砂锅里,放入适量清水,大火煮开,再用小火炖一小时,然后放入枸杞,捞出纱布袋再煮五分钟即可。
小贴士:枸杞要最后才放,过早放会煮烂。
冬瓜功效:
1、消肿利湿
调节免疫,保护肾功能的作用。对肾病水肿和心脏病水肿有很好的改善,冬瓜鲤鱼煮汤可治慢性肾炎。
2、润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。
3、防癌抗癌
冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
百合木耳炖冬瓜
原料:冬瓜,黑木耳,百合,小红辣椒,小红辣椒,葱,橄榄油,盐
做法:
1、把冬瓜洗干净,不用去皮和籽,切小块,把黑木耳放入清水中浸泡发,洗干净,撕小块。
2、把百合用清水浸泡发,洗干净,小红辣椒洗干净切碎,葱切葱花。
3、在锅里放入橄榄油烧热,放入小红辣椒和葱花爆香,再放入冬瓜和木耳翻炒片刻。
4、倒入鸡汤,大火煮开,再用小火煮至冬瓜变透明,然后加入百合煮一分钟,再加盐调味即可。
小贴士:冬瓜不去皮和籽,去火功效更好。
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